Dieta de pollo al vapor

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Ideal para personas con problemas gástricos.. sin condimentos.

 Francy García García

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Ingredientes

4 raciones

1. 4 piezas pollo sin piel
2. 1/2 cta salsa de soja o sillao
3. 2 hojas laurel
4. 1 tza caldo de pollo
5. sal

Pasos

20 minutos

1. Untar las presas de pollo con sal y sillao dejar reposar por 10 min.
2. Colocar las hojas de laurel en una sarten y acomodar el pollo, tapar y dejar a fuego lento por aproximadamente 20 minutos, en ese lapso ir añadiendo el caldo de pollo por cucharadas dando opción a que se cocine bien, debe quedar jugoso.
3. Servir acompañado con papas sancochadas y arroz árabe.

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Pasta bajas calorías

Recetas de pastas light para dietas

Uno de los mitos, más conocidos es que, mientras estás a dieta, no puedes consumir pastas, lo cual no es así. La pasta bajas calorías es aquella que se come en porciones pequeñas, y acompañada con una salsa de bajo contenido graso. Con las diferentes opciones de recetas de pastas light para dietas, podrás disfrutar de ellas.

• Receta de Spaghetti Caprese
• Receta de Spaghetti Oriental
• Receta de Spaghetti con salsa rosa

Lee también: 3 Recetas light con pasta

Receta de Spaghetti Caprese

Ingredientes:

• 400 grs. de spaghetti.
• 10 tomates perita.
• Hojas de albahaca fresca.
• 2 dientes de ajo picado.
• 4 cdas. de aceite de oliva.
• 80 grs. de queso rallado light.
• 1 taza chica de caldo de verduras desgrasado.
• Orégano, sal y pimienta.

Preparación:

• Pon en una cacerola agua, un poco de aceite y sal, espera que hierva y pon los spaghetti a cocinar.
• Una vez cocidos, cuélalos.
• Por otro lado, corta los tomates en cubos, quítales todas las semillas, ya que éstas son las que producen acidez.
• Lava las hojas de albahaca y sécalas.
• Rehoga con un poquito de aceite de oliva los tomates, sólo unos minutos.
• Agrega los ajos picados y el caldo de verduras desgrasado.
• Revuelve y continua la cocción durante 5 minutos.
• Una vez cocido, agrega los spaghetti, completa la cocción por 4 minutos más.
• Sirve los spaghetti en una fuente, añade las hojas de albahaca fresca, el queso rallado y el orégano.

Lee también: Ensalada light de pasta

Receta de Spaghetti Oriental

Ingredientes:

• 300 grs. de spaghetti.
• 200 cm³ de caldo de verdura desgrasado.
• 2 cebollas de verdeo picadas.
• 1 ají morrón rojo.
• 1aji morrón verde.
• 2 zanahorias.
• 10 champiñones.
• 2 cdas. de aceite de oliva.
• Hojas de albahaca.
• 1 cdita de nuez moscada.
• Sal y pimienta.

Preparación:

• Cocina los spaghetti al dente y reservarlos.
• Pon el caldo de verdura en una sartén y cuando comienza la ebullición, agrega los ajíes morrón, las zanahorias y los zapallitos cortados en tiras finas.
• Por último agrega los champiñones y la cebolla de verdeo.
• Cocina durante unos minutos.
• Condimenta a gusto e incorpora las hojas de albahaca, y la nuez moscada.
• Cocina durante 5 minutos más y agrega los espaguetis.
• Sirve en porciones individuales.

Lee también: Cómo hacer pasta integral casera

Receta de Spaghetti con salsa rosa

Ingredientes

• 400 grs. de spaghetti.
• Leche 300 cm³.
• 4 echalotes.
• 1 cda colmada de almidón de maíz.
• 3 cdas de puré de tomates.
• 100 grs. de queso untable descremado.
• 3 cdas de cebolla de verdeo picada.
• Sal y pimienta.

Preparación

• Hierve los fideos en abundante agua con sal, hasta que estén al dente.
• Cuela los fideos, y resérvalos.
• Disuelve el almidón de maíz en un poco de leche fría, luego viértelo en la leche que tienes al fuego en una cacerola, agrega los echadotes y la cebolla de verdeo.
• Mezcla y lleva a fuego hasta que hierva, revolviendo constantemente.
• Hierve durante unos minutos el puré de tomates.
• Continua cocinando, no dejes de revolver para que no se pegue la salsa.
• Retira del fuego.
• Sazona con sal y pimienta a gusto.
• Agrega el queso untable descremado y mezcla.
• Vuelca los spaghetti en una fuente, agrega la salsa rosa y si quieres, unas hojas de albahaca.

Si estás a dieta, no olvides que tienes muchas opciones de comer pasta bajas calorías y poder disfrutar de una receta de pastas light para dieta.

Leer más en: http://www.aperderpeso.com/recetas-pasta-light/pasta-bajas-calorias.html

PASTAS BAJAS CALORIAS

PESCADO AL HORNO CON GUARNICION DE RICOTTA Y ESPINACA

Pescado al horno c/ guarnición de ricota y espinaca

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Receta propia con lo que tenía disponible en la heladera. Espero les guste. Fue exquisito. Les debo la foto....más

 Anyta Garcia

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Ingredientes

2 raciones

1. 300 gr aprox. ricota magra
2. 1 puñado espinaca
3. 1/4 cebolla en juliana
4. 1/4 morrón verde
5. 1/4 morrón rojo
6. sal marina
7. nuez moscada
8. 2 filete merluza
9. aceite
10. 3 cucharadas queso crema light
11. provenzal

Pasos

30 minutos

1. Rehogar cebolla y morrón, agregar agua para que no se queme y reservar.
2. Mezclar la ricota con las espinacas y agregarle sal marina, queso crema light y nuez moscada y reservar.
3. Con horno precalentado, en fuente de aluminio y con aceite o spray vegetal, poner los filetes con una pizca de provenzal por encima.
4. Dar vuelta los filetes y agregarle la cebolla, los morrones y mas provenzal.
5. Servir con ricota con espinacas.

PESCADO AL HORNO

Pescado al horno

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video https://www.youtube.com/watch?v=ml4sA1SGylc

 Mirian sarmiento

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Ingredientes

1. 3 pescados enteros
2. 3 tomates
3. 1 cebolla
4. 1 pimentón
5. 1 cebollín
6. 2 papas
7. 1 zanahoria
8. cilantron
9. al gusto salsa inglesa
10. sal
11. condimento

Pasos

1. 

   Condimenta el pescado con a salsa inglesa, sal y condimento deja reposar por 1 hora. Agrega las papas y la zanahoria.
2. 

   Licúa el tomate, cebollín, pimentón y el cilantro.
3. 

   Agrega la salsa al pescado y lleva al horno 350°. Cocina hasta que las papa hasta que estén blandas.

   
   

CANELONES DE ATÚN

Canelones de Atún

Deliciosa receta para preparar muy fácil unos canelones.

INGREDIENTES
(Porción: 4 personas)

– 12 unidades de pasta de canelones
– 150 g atún
– 1 taza salsa de tomate
– 3 huevos duros
– 3 tazas de salsa bechamel
– 2 cucharadas queso rallado
– pimienta negra
– aceite
– sal

PREPARACIÓN

Primero, se pone una olla al fuego con abundante agua, una cucharada de aceite y un poco de sal. Cuando hierva se va incorporando la pasta de canelones lámina a lámina. Una vez cocida la retiramos de la olla y la refrescamos en agua frí­a.

A continuación se coloca la pasta sobre un paño de cocina grande y seco y la dejamos escurrir unos minutos. Mientras, picamos los huevos duros y desmenuzamos bien el atún. Luego los mezclamos en un recipiente, junto con la salsa de tomate. Añadimos un poco de pimienta al gusto.

Luego rellenamos los canelones con la mezcla anterior y los enrollamos, colocándolos en una refractaria para horno. Aparte calentamos la salsa bechamel y con ella cubrimos los canelones. Espolvoreamos con el queso rallado e introducimos en el horno ya caliente a 200ºC.

Horneamos hasta que la superficie esté dorada y servimos bien caliente.

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