Pasta bajas calorías
Recetas de pastas light para dietas
Uno de los mitos, más conocidos es que, mientras estás a dieta, no puedes consumir pastas, lo cual no es así. La pasta bajas calorías es aquella que se come en porciones pequeñas, y acompañada con una salsa de bajo contenido graso. Con las diferentes opciones de recetas de pastas light para dietas, podrás disfrutar de ellas.
Receta de Spaghetti Caprese
Ingredientes:
- 400 grs. de spaghetti.
- 10 tomates perita.
- Hojas de albahaca fresca.
- 2 dientes de ajo picado.
- 4 cdas. de aceite de oliva.
- 80 grs. de queso rallado light.
- 1 taza chica de caldo de verduras desgrasado.
- Orégano, sal y pimienta.
Preparación:
- Pon en una cacerola agua, un poco de aceite y sal, espera que hierva y pon los spaghetti a cocinar.
- Una vez cocidos, cuélalos.
- Por otro lado, corta los tomates en cubos, quítales todas las semillas, ya que éstas son las que producen acidez.
- Lava las hojas de albahaca y sécalas.
- Rehoga con un poquito de aceite de oliva los tomates, sólo unos minutos.
- Agrega los ajos picados y el caldo de verduras desgrasado.
- Revuelve y continua la cocción durante 5 minutos.
- Una vez cocido, agrega los spaghetti, completa la cocción por 4 minutos más.
- Sirve los spaghetti en una fuente, añade las hojas de albahaca fresca, el queso rallado y el orégano.
Receta de Spaghetti Oriental
Ingredientes:
- 300 grs. de spaghetti.
- 200 cm³ de caldo de verdura desgrasado.
- 2 cebollas de verdeo picadas.
- 1 ají morrón rojo.
- 1aji morrón verde.
- 2 zanahorias.
- 10 champiñones.
- 2 cdas. de aceite de oliva.
- Hojas de albahaca.
- 1 cdita de nuez moscada.
- Sal y pimienta.
Preparación:
- Cocina los spaghetti al dente y reservarlos.
- Pon el caldo de verdura en una sartén y cuando comienza la ebullición, agrega los ajíes morrón, las zanahorias y los zapallitos cortados en tiras finas.
- Por último agrega los champiñones y la cebolla de verdeo.
- Cocina durante unos minutos.
- Condimenta a gusto e incorpora las hojas de albahaca, y la nuez moscada.
- Cocina durante 5 minutos más y agrega los espaguetis.
- Sirve en porciones individuales.
Receta de Spaghetti con salsa rosa
Ingredientes
- 400 grs. de spaghetti.
- Leche 300 cm³.
- 4 echalotes.
- 1 cda colmada de almidón de maíz.
- 3 cdas de puré de tomates.
- 100 grs. de queso untable descremado.
- 3 cdas de cebolla de verdeo picada.
- Sal y pimienta.
Preparación
- Hierve los fideos en abundante agua con sal, hasta que estén al dente.
- Cuela los fideos, y resérvalos.
- Disuelve el almidón de maíz en un poco de leche fría, luego viértelo en la leche que tienes al fuego en una cacerola, agrega los echadotes y la cebolla de verdeo.
- Mezcla y lleva a fuego hasta que hierva, revolviendo constantemente.
- Hierve durante unos minutos el puré de tomates.
- Continua cocinando, no dejes de revolver para que no se pegue la salsa.
- Retira del fuego.
- Sazona con sal y pimienta a gusto.
- Agrega el queso untable descremado y mezcla.
- Vuelca los spaghetti en una fuente, agrega la salsa rosa y si quieres, unas hojas de albahaca.
Si estás a dieta, no olvides que tienes muchas opciones de comer pasta bajas calorías y poder disfrutar de una receta de pastas light para dieta.
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