PESCADO AL HORNO CON GUARNICION DE RICOTTA Y ESPINACA

Pescado al horno c/ guarnición de ricota y espinaca

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Receta propia con lo que tenía disponible en la heladera. Espero les guste. Fue exquisito. Les debo la foto....más

 Anyta Garcia

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Ingredientes

2 raciones

1. 300 gr aprox. ricota magra
2. 1 puñado espinaca
3. 1/4 cebolla en juliana
4. 1/4 morrón verde
5. 1/4 morrón rojo
6. sal marina
7. nuez moscada
8. 2 filete merluza
9. aceite
10. 3 cucharadas queso crema light
11. provenzal

Pasos

30 minutos

1. Rehogar cebolla y morrón, agregar agua para que no se queme y reservar.
2. Mezclar la ricota con las espinacas y agregarle sal marina, queso crema light y nuez moscada y reservar.
3. Con horno precalentado, en fuente de aluminio y con aceite o spray vegetal, poner los filetes con una pizca de provenzal por encima.
4. Dar vuelta los filetes y agregarle la cebolla, los morrones y mas provenzal.
5. Servir con ricota con espinacas.